Dセレクトクッキングスクール

気軽にお魚クッキング!無料Dセレクト料理教室

今日からできる魚料理

もっと魚のおいしさを知ってもらいたい。魚がかんたんに料理できる楽しさを知ってもらいたい。そんな願いから、オンライン料理教室を実施しております。ぜひおいしい魚料理をつくって、ご家庭でお楽しみください。

今回は、2021年に実施したオンライン料理教室の「簡単めちゃ旨バルの味!車エビとあわびのガーリックソテー」のレシピをご紹介します!自宅にいながら簡単に再現できるタパスのレシピです!ご家庭でお魚料理を作って「おうちバル」を楽しんでみませんか?

※D-selectではこちらのレシピ材料セットも販売しております。

https://d-select.shop/store/products/detail/143

 

簡単めちゃ旨バルの味!車エビとあわびのガーリックソテー(2人前)

〜材料〜
車エビ・・・4尾
あわび・・・1杯

☆ニンニク・・・2片
☆長芋・・・60g
☆大葉・・・2枚
☆鷹の爪・・・1本
☆オリーブオイル・・・適量
☆白ワイン・・・10ml
☆塩・・・適量

D-selectで購入した場合、☆がついている材料はご自身でご用意して頂きます。

〜作り方〜
1. 車エビを熱湯で2分茹でてから冷水にさらす。食べやすいよう皮を剥き、背中に切れ目を入れて背ワタを取る。
2. あわび(下処理済み)をパックから取り出し、熱湯で2分茹でてから冷水にさらし、一口大に食べやすいように切る。
3. 長芋は皮を剥き、5cm大の拍子木切りにする。
4. フライパンにオリーブオイルを入れ中火かける。そこにスライスしたニンニク、種を取った鷹の爪を加え色がつくまで炒める。
5. 車エビとあわびと長芋を入れ軽く炒めたら、白ワインを加え塩で味を整える。
6. 皿に盛り付けて、その上に千切りにした大葉を飾り完成です。

 

YouTubeでレシピ動画を公開しております!ぜひお試しください。
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