『岩手の名産！ほやの炊き込みご飯・お吸い物』レシピ

気軽にお魚クッキング！無料Dセレクト料理教室

今日からできる魚料理

もっと魚のおいしさを知ってもらいたい。魚がかんたんに料理できる楽しさを知ってもらいたい。そんな願いから、オンライン料理教室を実施しております。ぜひおいしい魚料理をつくって、ご家庭でお楽しみください。

今回は、2021年に実施したオンライン料理教室の「ほやの炊き込みご飯・お吸い物」のレシピをご紹介します！こちらは岩手の名産ほやを使った簡単献立です。ご家庭でほや料理を作って滋味溢れる味覚を楽しんでみませんか？

※D-selectではこちらのレシピ材料セットも販売しております。

ほやの炊き込みご飯（２人前）

〜材料〜

ほや・・・80g（1パック）

☆米・・・2合
☆しめじ・・・100g
☆水・・・300cc
☆薄口醤油・・・大さじ２
☆みりん・・・大さじ１
☆白だし・・・大さじ１
☆ミツバ・・・適量
☆バター・・・お好み

D-selectで購入した場合、☆がついている材料はご自身でご用意して頂きます。

〜作り方〜

① 米、水、薄口醤油、みりん、白だし、ほや、しめじを炊飯器にセットする。
（しめじは手でほぐしてから加える。材料は混ぜなくてOK）
② 20分程待ってから炊飯器のスイッチを入れる。
③ 炊き上がったらミツバを散らして完成。（お好みでバターを乗せる。）

ほやのお吸い物（２人前）

〜材料〜

ほや・・・40g（半パック）

☆水・・・500cc
☆薄口醤油・・・大さじ2.5
☆塩・・・ひとつまみ
☆昆布5cm・・・ 3片
☆片栗粉・・・適量
☆ミツバ・・・適量

D-selectで購入した場合、☆がついている材料はご自身でご用意して頂きます。

〜作り方〜

① ほやに片栗粉をまぶし、余分な粉は軽く落とす。
② ほやをお湯に5～10秒ほどつけ取り出し、氷水へ入れる。
③ 水500ccに昆布を入れ出汁をとる。火にかけ沸いてきたら塩、醤油、ほやを入れる。
④ ひと煮立ちさせたら器にとり、仕上げに三つ葉をのせて完成。

YouTubeでレシピ動画を公開しております！ぜひお試しください。

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