Dセレクトクッキングスクール

気軽にお魚クッキング!無料Dセレクト料理教室

今日からできる魚料理

もっと魚のおいしさを知ってもらいたい。魚がかんたんに料理できる楽しさを知ってもらいたい。そんな願いから、無料のオンライン料理教室を実施します。ぜひおいしい魚料理をつくって、ご家庭でお楽しみください。

 今回の料理教室は受講は無料。さらに材料の魚も無料で提供します。新型コロナウイルス感染拡大防止で外食店の利用が減少し急落した水産物の消費回復のため、水産庁の水産物販売促進緊急対策事業の助成によって実現している取り組みですので、ご参加いただける場合はアンケートへのご協力をよろしくお願いします。

オンライン料理教室参加の流れ

申し込む

※参加日のクリックとアンケートをご入力ください。

レシピを見て調味料や野菜類を準備する

魚が送られてくる(材料が到着したら冷蔵庫に保管)

当日事前準備(冷凍品は解凍、野菜類のカッティング等)

Zoomでリモート料理教室

ご家庭でおいしくいただく

お申し込みは下記よりお願い致します。

 ※参加条件:

16才以上の魚料理に興味がある方(発送の関係で、北海道、東北、関東、中部、近畿在住の方に限定させていただきます)

 参加料:

無料(素材の魚も無料でお送りします)

 

参加方法:

下記URLより申込み、当日にパソコンもしくはスマートフォンのzoomから参加

2月11日(木) 13:30〜14:30

https://www.kokuchpro.com/event/7bae173e07cc0c20339ec7da1e6383aa/1495252/

2月11日(木) 15:00〜16:00

https://www.kokuchpro.com/event/7bae173e07cc0c20339ec7da1e6383aa/1495288/

 募集人数:

抽選35名様(応募人数50名から抽選で35名内でご参加を頂きます。)

 実施日:【浜の味でもう一品】タコとカレイとハマグリを使ったお魚料理

                 ◯おかわり必至の炊飯器で簡単絶品料理!たこ飯

                 ◯簡単で美味しい!「人気の定番」ふっくらカレイの煮付け

                 ◯出汁が絶品!ハマグリのお吸い物

第10回 2月11日(木) 13:30〜14:30

第11回 2月11日(木) 15:00〜16:00

 

作る料理と用意する材料

(1)おかわり必至の炊飯器で簡単絶品料理!たこ飯(2人前)

・たこ飯

〜材料〜

  • 米…2合
  • ゆで蛸…150g
  • 生姜…1片
  • 万能ねぎ…適量
  • (A)薄口醤油…25cc
  • (A)みりん…25cc
  • (A)酒…10cc
  • (A)顆粒和風だし…小さじ1
  • (A)水…400cc

〜作り方〜

  1. 米は洗ってザルに上げておく
  2. 生姜は千切りにする
  3. (A)を合わせ、調味料と作る
  4. 蛸はひと口大でブツ切りにする
  5. 炊飯器に米と③を2合の水加減に合うように入れ、②と④も入れて炊く
  6. 炊き上がったら器に盛りお好みで万能ネギをのせる

(2)簡単で美味しい!「人気の定番」ふっくらカレイの煮付け(2人前)

・カレイの煮付け

〜材料〜

  • カレイ…200g
  • 生姜…適量
  • 調味料を下記の割合で作る
  • (A)醤油…2
  • (A)酒…3
  • (A)水…2
  • (Aみりん…3
  • (A)砂糖…大さじ1

〜作り方〜

  1. カレイは鱗とワタを取り除いておく(1枚の場合、切り身ならOK)
  2. カレイは身が厚かったらその部分に切り込みを入れる
  3. 鍋にカレイと調味料と生姜のスライスをいれて火にかけて落し蓋をする
  4. 煮立ちしたら丁寧に灰汁をとりながら10分くらい煮る※火加減は汁がなくならないように中火から弱火位

(2)出汁が絶品!ハマグリのお吸い物(2人前)

・ハマグリのお吸い物

〜材料〜

  • ハマグリ…2個
  • ネギ…適量
  • 出汁…400cc
  • 薄口醤油…2少々

〜出汁の材料〜

  • 水…1200ml
  • カツオ節…20g
  • 昆布..10cm角位

〜出汁の作り方〜

  1. 鍋に水と昆布を入れて火にかける、煮立ってきたら火をとめて鰹節を加える。
  2. 1~2分くらいおいてからボウルにキッチンペーパーでこす※顆粒だしを使う場合は水400mlに対して小さじ1杯を溶かしてください。これがだしになります。

〜作り方〜

  1. 鍋に砂抜きしたハマグリと出汁を入れ火にかける
  2. ハマグリの殻が開いたら灰汁をとり味噌を溶き入れ火を止める
  3. 器にネギを散らす

※使用する水産物青字は無料でお送りします。レシピに記載した材料はお勧めで、黒字の野菜類、調味料は皆様のお好みでご用意ください。

注意事項:

※お申し込み後、材料の魚だけ受け取り、zoomに参加いただけなかった場合は水産物代金実費等をご負担いただく場合がありますので予めご了承ください。

※zoomのインストールや操作方法についてはサポートしていません。詳細はzoomビデオコミュニケーション社のホームページ(https://zoom.us)等でご確認ください。

※おひとり様で2回受講することはできません。

※調理器具(包丁・まな板)や調味料、加熱器具(ガス・IH)などは各自ご準備ください。

※調理の際のケガやヤケドの補償はできかねますので、十分にご注意ください。

※抽選35名ですので人数オーバーの場合は、別途ご連絡します。

 

〜料理教室 2月11日(木)参加申込期限〜

受講希望者締め切り:2月7日12時迄

受講者抽選の結果のご連絡:2月8日12時迄

注意事項:受講者へ配送は2月11日の午前中になります。ただし、新型コロナウィルスや大雪による幹線道路の通行止めや規制等の影響、お届けまでに大幅な遅れが発生しておりますので、遅延了承での承りになります。もし、受講日のお受け取りが 困難な場合も、受講は可能となりますが、当日の受講のみご参加して頂き、撮影動画をご案内を致しますので、別日に実施を頂き、アンケートのご記載をお願い致します。

D-select 運営会社
株式会社プランニングマーケット 主催
〒108-0023
東京都港区芝浦4-9-18 グランドパレス田町1F
電話03-6361-0821 Mail info@d-select.shop

 

コメント

  1. この記事へのコメントはありません。

  1. この記事へのトラックバックはありません。