Dセレクトクッキングスクール

気軽にお魚クッキング!無料Dセレクト料理教室

今日からできる魚料理

もっと魚のおいしさを知ってもらいたい。魚がかんたんに料理できる楽しさを知ってもらいたい。そんな願いから、無料のオンライン料理教室を実施します。ぜひおいしい魚料理をつくって、ご家庭でお楽しみください。

 今回の料理教室は受講は無料。さらに材料の魚も無料で提供します。新型コロナウイルス感染拡大防止で外食店の利用が減少し急落した水産物の消費回復のため、水産庁の水産物販売促進緊急対策事業の助成によって実現している取り組みですので、ご参加いただける場合はアンケートへのご協力をよろしくお願いします。

オンライン料理教室参加の流れ

申し込む

※参加日のクリックとアンケートをご入力ください。

レシピを見て調味料や野菜類を準備する

魚が送られてくる(材料が到着したら冷蔵庫に保管)

当日事前準備(冷凍品は解凍、野菜類のカッティング等)

Zoomでリモート料理教室

ご家庭でおいしくいただく

お申し込みは下記よりお願い致します。

 ※参加条件:

16才以上の魚料理に興味がある方(発送の関係で、北海道、東北、関東、中部、近畿在住の方に限定させていただきます)

 参加料:

無料(素材の魚も無料でお送りします)

 

参加方法:

下記URLより申込み、当日にパソコンもしくはスマートフォンのzoomから参加

■1月17日(日) 15:00〜16:00

https://www.kokuchpro.com/event/057e09eea6f970c7ac4bc4abea1ac040/1492912/

■1月17日(日) 16:30〜17:30

https://www.kokuchpro.com/event/057e09eea6f970c7ac4bc4abea1ac040/1492915/

 

 募集人数:

先着35名様

 実施日:【浜の味でもう一品】毛ガニとホタテを使ったお魚料理

◯毛ガニのおいしい茹で方とさばき方とカニの甲羅焼き

◯殻付ホタテのバター焼きとわかめのニンニクバター添え

第5回 1月17日(日) 15:00〜16:00

第6回 1月17日(日) 16:30〜17:30

             ※(主催 株式会社プランニングマーケット) 

作る料理と用意する材料

(1)毛ガニのおいしい茹で方とさばき方とカニの甲羅焼き(2人前)

①毛ガニのおいしい茹で方とさばき方

〜材料〜

  • 毛ガニ…1杯分
  • 恵海水…2L(一般的には、2Lの水に塩60g入れて塩水を作ります。)

〜作り方〜

  1. 恵海水を2Lを沸騰させ、毛ガニを12分茹でる。
  2. 毛ガニをさばきます。

カニの甲羅焼き

〜材料〜

  • カニ味噌…1杯分
  • カニ身半杯分
  • 酒 適量
  • 醤油 適量

〜作り方〜

  1. カニの甲羅の中の白い(卵白のような)ものは取り除く。
  2. 甲羅の中にカニ味噌以外の材料もすべて入れ、混ぜる。
  3. 魚焼きグリルに水を張り、網にアルミをのせカニ味噌の入った甲羅を強火で5分ほど焼く。
  4. 甲羅やカニ味噌の表面に焦げ目がついたらできあがり。

※使用する水産物青字は無料でお送りします。レシピに記載した材料はお勧めで、黒字の野菜類、調味料は皆様のお好みでご用意ください。

(2)殻付ホタテのバター焼きとわかめのニンニクバター添え(2人前)

殻付ホタテのバター焼き

〜材料〜

  • ホタテ…2
  • バター…10g
  • 醤油…お好み

〜作り方〜

  1. 貝の片側にくっついている部分をスプーンなどではがす
  2. スプーンなどでテコの原理を利用し貝をあける
  3. たべやすいよう、スプーンなどで貝と身を剥がす
  4. フライパンに貝ごと並べ、強火で3分ほど熱す
  5. プツプツとしてきたら弱火にし、酒をかけて蓋をして3分ほど待つ
  6. バターと醤油を入れ、お皿に盛り付けたらできあがり

わかめのニンニクバター添え

〜材料〜

  • 塩蔵わかめ…30g
  • バター…10g
  • ニンニク…少々

〜作り方〜

  1. 水でワカメの塩抜きをします。
  2. ワカメを1cmぐらいの一口大の大きさに切ります。
  3. フライパンにバターでニンニンクで炒めます。

※使用する水産物青字は無料でお送りします。レシピに記載した材料はお勧めで、黒字の野菜類、調味料は皆様のお好みでご用意ください。

注意事項:

※お申し込み後、材料の魚だけ受け取り、zoomに参加いただけなかった場合は水産物代金実費等をご負担いただく場合がありますので予めご了承ください。

※zoomのインストールや操作方法についてはサポートしていません。詳細はzoomビデオコミュニケーション社のホームページ(https://zoom.us)等でご確認ください。

※おひとり様で2回受講することはできません。

※調理器具(包丁・まな板)や調味料、加熱器具(ガス・IH)などは各自ご準備ください。

※調理の際のケガやヤケドの補償はできかねますので、十分にご注意ください。

※先着35名ですので人数オーバーの場合は、別途ご連絡します。

 

〜料理教室  参加申込期限〜
1月17日(日)

受講者募集締め切り:15日12時迄

注意事項:受講者へ配送は17日の午前中になります。ただし、新型コロナウィルスや大雪による幹線道路の通行止めや規制等の影響、お届けまでに大幅な遅れが発生しておりますので、遅延了承での承りになります。もし、受講日のお受け取りが 困難な場合も、受講は可能となりますが、当日の受講のみご参加して頂き、撮影動画をご案内を致しますので、別日に実施を頂き、アンケートのご記載をお願い致します。

D-select 運営会社
株式会社プランニングマーケット 主催
〒108-0023
東京都港区芝浦4-9-18 グランドパレス田町1F
電話03-6361-0821 Mail info@d-select.shop

 

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