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出汁が絶品!ハマグリのお吸い物 材料セット

¥1,200 税込
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【商品情報】
・商品名      ハマグリのお吸い物 材料セット
・商品内容     ハマグリおよそ220g前後
・仕様       ハマグリ4個
・お召し上がり方法 自然解凍後、動画を確認しながら調理を
          お願い致します。
・産地       国産
・人数目安     大人1~2人前
・賞味期限     出荷日から6か月(要冷凍)解凍後は冷蔵庫で2日
・配送方法     冷凍

※本商品はクール便での発送のため、送料はクール便の送料となります。
北海道・沖縄・離島へは届きません。ご注意ください。


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出汁が絶品!ハマグリのお吸い物
https://youtu.be/RJ-pkM2nkC8

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【レシピ】

出汁が絶品!ハマグリのお吸い物

〜材料〜
ハマグリ…2個
*ネギ…適量
*出汁...400cc
*薄口醤油...少々
〜出汁の材料〜
*水…1200ml
*カツオ節...20g
*昆布..10cm角位
*印の材料はお客様ご自身にて準備をお願いします。

〜出汁の作り方〜
・鍋に水と昆布を入れて火にかける、煮立ってきたら火をとめて鰹節を加える。
・1~2分くらいおいてからボウルにキッチンペーパーでこす
・顆粒だしを使う場合は水400mlに対して小さじ1杯を溶かしてください。
これがだしになります。

〜作り方〜
・鍋に砂抜きしたハマグリと出汁を入れ火にかける
・ハマグリの殻が開いたら灰汁をとり味噌を溶き入れ火を止める
・器にネギを散らす

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