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シチリアの伝統料理 魚介と野菜のカポナータ 材料セット

¥5,250 税込
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【商品情報】
・商品名    魚介と野菜のカポナータ 材料セット

・商品内容   メカジキ切身(100g×2)
        恵海ほたて(むき身4個)
        恵海車エビ(6尾~8尾)
        ギンザケ
        ブリ

・仕様     メカジキ切身:切身200g前後
        恵海ほたて(むき身4個):貝柱4つ
        恵海車エビ:6尾~8尾
        ギンザケおよそ柵200g
        ブリ切身 100g 2枚

・お召し上がり方法 YouTubeでレシピ動画を公開しております。
・産地     国産
・賞味期限   解凍後はお早めにお召し上がりください。
・配送方法   冷凍

※本商品はクール便での発送のため、送料はクール便の送料となります。
北海道・沖縄・離島へは届きません。ご注意ください。


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シチリアの伝統料理 魚介と夏野菜のカポナータ
https://youtu.be/p5Di29qnIKY

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【魚介の旨味をしっかりと!野菜と魚介のカポナータ】レシピ
(2人前)

〜材料〜(*がついているものはご用意して頂く材料です。)
メカジキ   200g 
ホタテ    大2個
えび     4尾
ギンザケ   200g
カンパチ(ブリ) 200g
*玉ねぎ    半分
*なす     1本
*ズッキーニ  1本
*ニンニク   1片
*ローズマリー 2本
*タイム    2本
*ローリエ   2枚
*トマトホール缶 300g
*オリーブオイル 100cc
*塩 適量
*こしょう 適量

〜作り方〜
1 メカジキ、カンパチ(ブリ)、ギンザケ、ホタテは一口大にカットして軽く塩を振っておく。
2 エビは背ワタを取り塩でもんで洗っておく。
3 玉ねぎ、なす、ズッキーニを一口大にカットし、なすとズッキーニは水に浸けてあくを抜く。
4 鍋にオリーブオイルみじん切りにしたにんにく、ローズマリーを入れ
弱火にかけてで香りをだす。
5 4にした処理をした魚介を入れ綺麗なうっすらと焼き色が付ける。
6 5に玉ねぎと茄子を入れ、塩をして炒める。
7 6の野菜がしんなりしてきたらトマトホール缶とローリエを入れ、
 トマトを木べらでつぶしながらなじませ、中火でさっと煮込む。
8 7の全体が馴染んできたら塩コショウで味を調える。
9 深めのお皿に盛り付けて仕上げにタイムをかざり完成。



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