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写真映えバッチリ♪ 伊勢海老のテルミドール 材料セット

¥4,500 税込
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【商品情報】
・商品名      伊勢海老のテルミドール 材料セット
・商品内容     恵海伊勢海老(ハーフカット)1匹分
・お召し上がり方法 YouTubeでレシピ動画を公開しております!
・産地       国産  
・賞味期限     解凍後はお早めにお召し上がりください。
・配送方法     冷凍

※本商品はクール便での発送のため、送料はクール便の送料となります。
北海道・沖縄・離島へは届きません。ご注意ください。


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写真映えバッチリ♪ 伊勢海老のテルミドール
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【レシピ】

〜材料〜
伊勢海老 1尾
ピザチーズ 50g
イタリアンパセリ 適量

◯特製ソース(下記材料)
バター 20g
玉ねぎ1/4個 みじん切り
マッシュルーム3個 みじん切り
アンチョビ 1本
ケッパー5粒 みじん切り
ミニトマト 3個 5ミリ角程度の角切り
クリーム 100cc
塩 3g

〜作り方〜

①伊勢海老はむき身にして1口大にカットしておく、みそはソースに使うのでとっておき、殻は後で使うので綺麗に洗っておく
②カットした伊勢海老を3%の塩を入れたお湯でさっとボイルして氷水に落とし急冷してから水気を取って保存しておく

・ソース
①鍋にバターを入れて溶かしてアンチョビを入れ中火でほぐすように炒める
②みじん切りした玉ねぎとマッシュルームを①に入れて軽く塩をしてしんなりするまで炒める
③ケッパーとクリーム、伊勢海老のみそを②に入れて少し煮詰める
味を確認して足りなければ塩をして整える
④ミニトマトだけを合わせて冷やしておく

・仕上げ
①ソースと伊勢海老の身を合わせる
②伊勢海老の殻に①を敷き詰めてピザチーズをかける
③200℃に温めたオーブンに15分入れる
(オーブンがない場合、こんがりおいしそうに焼ければトースターか魚焼きグリルでも良い)
④皿に盛り付けてイタリアンパセリを飾り完成

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